رغم انتشار الكثير من المنتجات الغذائية الصناعية التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات لتقوية عضلات الجسم، إلا أن خبراء رياضيين ينصحون بتناول الأغذية الطبيعية التي تقوم بالمهام ذاتها وتحافظ على صحة الجسم .
من بين ما ينصح به أخصائيو التغذية الغلوكوز الذي يتناوله الكثير من الرياضيين أثناء ممارستهم للتمارين الرياضية لرفع أدائهم . وبالرغم من الطاقة العالية التي يحصل عليها الجسم لدى تناول الغلوكوز، إلا أن أخصائيي الطب الرياضي الألماني ماكس تيم يحذر من المبالغة في تناوله لأن السكر يبطئ عملية الأيض، وينصح بدلاً من ذلك بتناول بعض الأطعمة الطبيعية التي تساعد على تقوية الجسم وتزويده بكل ما يحتاجه من طاقة .
ويعتبر تيم الأناناس بأنه من الأغذية الطبيعية المنشطة للجسم . وتعود أهميته لاحتوائه على إنزيم بروميلين الموجود بتركيز عال .
وبحسب تيم فإن البروميلين من أهم الأنزيمات المستخدمة في المجال الرياضي لأنه مضاد للالتهاب ومهدئ فعال في حالة التعرض لإصابات .
كما ينصح تيم بتناول الجوز لتوفره على نسبة عالية جداً من البروتين، ما يجعله مادة غذائية مفيدة للعضلات، حيث يعزز نموها ويساعد على اراحتها بعد ممارسة الرياضة .
أما عصير الشمندر الأحمر، فيمنح الجسم طاقة ويحسن تدفق الدم . فهو يساعد على إفراز النتريت، الذي ينشط القدرة على التحمل . ورغم صعوبة هضم عصير الشمندر، إلا أن تيم يرى أن تحسينه للأداء يمثل حافزاً لتناوله . ولا ينبغي تناول كميات كبيرة من الشمندر الأحمر، فمادة النتريت تتسبب في تشكل مادة النتروزامين وهي مضرة بالصحة .
وينصح أخصائي الطب الرياضي أيضا بتناول اللحم ، فهو يزود الجسم بأكبر قدر ممكن من البروتينات، أما أولئك الذين يعتمدون على نظام تغذية خال من اللحوم ومشتقاته، فبإمكانهم تناول الصويا أو البقوليات والعدس والبازلاء، لأنها مواد تحتوي على كميات هائلة من البروتين أيضا .
وفي السياق ذاته يقول الأخصائيون إن للمضادات الحيوية بدائل طبيعية نجدها في بعض الأغذية كالثوم مثلاً، إذ يمنع الثوم تكاثر البكتيريا وذلك بفضل الكبريت ومادة الأليسين، التي يظهر تأثيرها عند تقطيع الثوم وهرسه، إلا أن مادة الأليسين تفقد مفعولها لدى تسخين الثوم .
ويعتبر زيت الخردل من البدائل الطبيعية للمضادات الحيوية . ويوجد هذا الزيت العطري النفاذ في الفجل ونبات أبو خنجر والخردل .
ويمنع زيت الخردل نمو البكتيريا في الجهاز التنفسي والأمعاء وهو مفيد جداً في حالات العدوى الالتهابية .
كما يعتبر العسل أيضاً من البدائل الطبيعية للمضادات الحيوية، إذ يفرغ النحل إنزيمات في العسل لإبقائه خالياً من الجراثيم، وبذلك تنشأ مادة بيروكسيد الهيدروجين، التي لها خصائص مضادة للجراثيم . إضافة إلى مادة الميثيل غليوكسال، وهو مركب سكري يكافح البكتيريا بفاعلية .
الرئيسية 
